カシワギ的○○録
2006/04/21//Fri.
銀座かずや
68_060421



新進の和菓子職人、古関一哉さん珠玉の一品 "かずやの煉"。葛、牛乳、胡麻などの材料を長時間練り上げた生菓子で、和洋のバランスが◎。


銀座かずや


奈良県産 吉野の葛餅(抹茶きなこ) 
※かずやの煉ではありません※
2006/04/19//Wed.
夜桜会in松本城
060419



毎年恒例の松本城"夜桜会"へ。
本丸庭園にはお茶席、月見やぐらでは雅楽の生演奏と、なかなか趣のある佇まい。
ライトアップされた枝垂桜が闇に浮かび上がり、なんとも艶やかでした。


《続》信州百花 図説国宝松本城--国宝松本城解体復元50周年記念
2006/04/18//Tue.
月?
66_060418



ではなく 「夕日」 です。
くすんだ西の空に、ゆっくりゆっくり沈んゆく白い夕日。
今日の黄砂の影響なんだろか。


宙(そら)の名前 月の本--perfect guide to the MOON
2006/04/10//Mon.
ミルクレープ
65_060410



一晩寝かせてカットしてみると、生地とクリームが見事に一体化 (T_T)
重ねすぎが敗因の模様。

絵本 フランスの頑固なレシピ イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ
2006/04/08//Sat.
のの字
060408

山本麗子さん出演のローカル番組でベスト巻きを発見!
まずクリームを中央に厚めに置き、巻き始め&終りに向って薄くなるようにだらかな山形にのばすだけ。
一手間で、劇的スムーズにのの字完成。

山本麗子アトリエ発、スウィートハートと仲間たち


101の幸福なお菓子―最高に楽しい時間のための、とっておきのスイート  trackback(0) comment(0)


      Auther:ka4wagi@信州松本


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